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苹果短信是可以屏蔽的，可以通过以下方式设置。
使用“信息”中的过滤未知发件人功能，具体步骤如下：
1、打开iPhone中的“设置”。
2、滚动并查找“信息”应用。
3、进入“信息”后，找到“过滤未知发件人”选项，点击旁边的开关按钮进行开启，开启此功能后，来自非联系人的消息将被自动屏蔽并放入“信息”中的单独部分。
方式二：利用勿扰模式或飞行模式，勿扰模式可以屏蔽所有的通知和来电，飞行模式则会屏蔽一切通讯，具体步骤如下（勿扰模式）：
1、打开iPhone中的“设置”。
2、选择“勿扰模式”。
3、打开“勿扰模式”开关，并设置所需的时间段，可以根据需求选择其他选项，例如重复来电等。
方式三：利用手机通讯录进行屏蔽，可以给不想接收短信的联系人进行备注，然后在短信通知中设置屏蔽联系人通知，具体步骤如下：
1、打开短信应用，并点击通讯录，找到不想接收短信的联系人并点击进入。
2、在联系人详情页面，点击右上角的编辑按钮，在编辑页面中，可以添加备注并保存。
3、回到短信应用，并在设置中选择屏蔽联系人通知，将刚刚备注的联系人添加到屏蔽名单中。
方式只是屏蔽短信的方式，如果想彻底阻止与某个人的联系，请直接联系对方或通过其他社交应用进行沟通，不同版本的iOS系统可能存在操作差异，请根据具体情况选择适合自己的方式。